MESTRE-CUCA LAROUSSE - MAIS DE 1800 RECEITAS!

Um livro completo, com mais de 1800 receitas explicadas passo a passo, com tempo de preparo e de cozimento. Ideal tanto para o iniciante amador quanto para o profissional, pois revela segredos para o preparo de uma variedade imensa de tipos de carne, hortaliças, legumes, verduras, sobremesas. O livro apresenta receitas de base para tortas, crepes, bolos, biscoitos, carolinas, bolinhos, pão-de-ló, suspiros, macaron. Clássicos da culinária internacional (blanquette de veau, paella, estrogonofe, foie gras, polenta piemontesa, arroz à indiana) e da culinária brasileira (bobó de camarão, moqueca de peixe, feijoada, carne-seca com pirão de leite). Pratos contemporâneos como nhoque de mandioca, musse de manga, flã de milho verde com molho de camarão, cebolas glaçadas, sorbet de pêra. Especialidades da cozinha do mundo e da cozinha brasileira (ratatouille, pato no tucupi, flamiche, caruru, haligot, acarajé, vatapá).