QUEIJOS

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9788579144875
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A especialista Fiona Beckett revela como conhecer os diversos tipos de queijos, além de apresentar 40 receitas deliciosas com algumas de suas variedades. Ela explica como é o processo de produção e maturação; as principais categorias, como jovens, cremosos, semimoles, duros, azuis e aromatizados; os tipos produzidos ao redor do mundo; os utensílios adequados para cortá-los e servi-los; e como armazená-los corretamente.

QUEIJOS
Mais Informações
ISBN 9788579144875
Autores Fiona Beckett
Tradutor Laura Schichvarger
Idioma Português
Editora Publifolha
Altura (cm) 24 cm
Largura 21 cm
Comprimento (cm) 2 cm
Peso 0,840 kg
Páginas 176
Edição 1
Encadernação Capa dura
Ano 2013
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